鶏むね肉の卵野菜炒め
ぱお寿司
作り方
-
-
1
-
むね肉は火が通りやすいように一口大よりやや小さめに切る。
-
-
-
2
-
切ったむね肉に唐揚げ粉とマヨネーズを混ぜ、4分以上漬け込む。
-
-
-
3
-
卵を割り、塩をひとつまみ加える。
-
-
-
4
-
野菜はもやし、キャベツ、ニンジン、玉ねぎ等お好みの野菜を用意する。今回はスーパーの野菜炒めセットを使いました。
-
-
-
5
-
フライパンに少量の油をひき、鶏むね肉を焼く。
-
-
-
6
-
肉に火が通ったら一旦お皿に取り出す。
-
-
-
7
-
フライパンを軽くペーパーで拭き、卵を焼く。時々かき混ぜて大きめの炒り卵を作る。
-
-
-
8
-
卵も一旦お皿に取り出す。
-
-
-
9
-
フライパンに油を薄くひき、野菜を炒める。
-
-
-
10
-
野菜に8割くらい火が通ったら肉と卵を加える。
-
-
-
11
-
最後に香味ペーストと醤油で味を整えて完成
-
コツ・ポイント
写真は野菜を炒めてる時に卵を加えましたが、卵は別で炒めた方が良いです。
むね肉に唐揚げ粉とマヨネーズをまぶし、パサパサ感をおさえました。
また、むね肉は火の通りが早いように小さめに切りました。
唐揚げ粉がなければ小麦粉と醤油等工夫を。
むね肉に唐揚げ粉とマヨネーズをまぶし、パサパサ感をおさえました。
また、むね肉は火の通りが早いように小さめに切りました。
唐揚げ粉がなければ小麦粉と醤油等工夫を。
このレシピの生い立ち
安くて健康的なメニューを考えたら思いつきました。つくったら美味しかったので投稿しました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
