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ボウルにゼラチンと水を入れ、ふやかします。
にんじんの皮をむき、すりおろします。
鍋に②とオレンジジュースとさとうを加えて、沸騰しない様に中火で熱し、よく混ぜます。
③の火を止め、①を入れ、ゼラチンをよく溶かします。
火からおろし、粗熱をとります。
器にそそいで冷蔵庫で1時間ほど冷やします。