ゆずジャムマフィン

レンジで柔らかくしたバターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜます。

溶き卵を数回に分けて加え混ぜ、振るっておいた粉類を1/3と牛乳の1/3を加えて混ぜ、残りの半量を同じように加え混ぜます。

ゆずジャムを加えて混ぜ、型に生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで18分焼きます。