高野豆腐の肉詰め

高野豆腐をぬるま湯につけて戻す。

冷凍いんげんは細かく切る。
にんじんは太めの千切りにして、細かく切る。
鶏むね肉も包丁で叩いてミンチにする。

高野豆腐を絞り、半分にきり、切り込みを入れる。

たねを切り込みに詰める。

フライパンに並べ、浸るくらいの水(家は800cc)にめんつゆ(80cc)を加えて沸騰するまで強火で加熱する。

沸騰したら蓋をして中火で15分くらい煮て出来上がり。