紅に染まったオムレツ☆チーズソースがけ

チーズソースを作る。材料を鍋に入れて弱火にかける。よくかき混ぜてチーズを溶かしながらトロッとするまで煮詰める。

卵、トマトジュース、塩コショウ、片栗粉をボウルに入れてよく混ぜる。(片栗粉のダマが残らないようにする)

フライパンにバターを溶かし、2の半量(1人前)を流し入れる。中火でスクランブルエッグを作る時のように全体を手早く混ぜる。

フライパンを返す要領でお皿に盛り付ける。

チーズソースをかけて出来上がり。