料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
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簡単！手作りバター

レシピID:535778

手作りバターやバターミルク、マーガリンは家庭でも簡単に作れるんですね♪

材料

空きビン	１本
生クリーム
100ｍｌ程度（お好みで）
塩（必要ならば）	適量
冷水	100ｍｌ程度

1: 密封できる空きビンを用意します。目安はインスタントコーヒーの空きビン程度の大きさです。冷水、皿とスプーンも用意しておきます。

2: 空きビンに1/3ぐらい生クリームを入れ、しっかりフタをします。

3: フタの部分を持って、よく振ります。途中でビンが真っ白になり音がしなくなりますが、そのまま振り続けます。

4: 10分程度振ると音が出てきて、クリームはバターとバターミルクにわかれます。

5: ビンからバターミルクを取り出します。コップにうつしてこのまま飲めます♪

6: ビンに冷水を入れ、数回振ってバターをよく洗います。

7: お皿に取り出し、スプーンでよくこねて水分を取り出します。ガーゼなどで包んで水分を切ってもいいでしょう。

8: 塩を入れてバターの完成です。私は香草塩を入れてみました。美味しい♪ （無塩バターが良いなら塩を入れないで完成です）

9: 半分はマーガリンにしてみました。（レシピＩＤ：467558を参考にさせてもらいました）

コツ・ポイント

生クリームは純乳脂肪35～40％のものが最適です。
３．の工程で振る時、クリームの温度を13～14℃位に保つのがコツだそうですよ。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/10/05

音がし出すとテンション上がりますね。自宅でバター作りも楽しいです

えむさら

つくれぽありがとうございます。楽しいですよね(*^_^*)

08/06/16

今日はｽｰﾊﾟｰにﾊﾞﾀｰなくて。これから必需！感謝です。

らべんだぁ

つくれぽありがとうございます！最近店頭になくて困りますよね。

このレシピの生い立ち

公開日：08/03/22

訪れた牧場の「手作りバター体験」で学びました。
香草塩入りのバターを食べたかったので、早速作りました。

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