全粒粉のサワーミルクパンケーキ
フレームズ
作り方
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1
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りんご酢と牛乳を混ぜサワーミルクを作り、５分室温に置いておきます。
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2
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全粒粉から塩までをボールに入れ、泡だて器でグルグル混ぜ、真ん中をくぼませておきます。
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3
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卵、油、サワーミルクをよく混ぜ、粉のボールのくぼみへ注ぎいれ、泡だて器でよく混ぜます。
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4
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熱したフライパンで、油無しで両面を焼いてできあがりです。
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5
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＊２００８年５月８日の日記にふわふわに焼くコツを書きました。良かったら参考にして下さい。
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6
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冷凍してあったバナナ１本と、バニラエッセンスを加えて焼いてみました。更にシットリ～♪でこちらもお勧めです！
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コツ・ポイント
サワーミルクをバターミルクで代用し、バターミルクパンケーキにもなります。
ちょっと薄めでふんわりしているので、何枚も重ねてソーセージを添えて朝ご飯に！または、チョコチップやブルーベリーを入れて小さめに焼いておやつに！残りは冷凍して、いつでもチンして食べられます♪
ちょっと薄めでふんわりしているので、何枚も重ねてソーセージを添えて朝ご飯に！または、チョコチップやブルーベリーを入れて小さめに焼いておやつに！残りは冷凍して、いつでもチンして食べられます♪
このレシピの生い立ち
アメリカの料理本「ベターホーム」のパンケーキからアイデアをもらい、
日本でも作りやすい分量にアレンジしました。
まさに、ダイナーのブレックファーストパンケーキって感じです。
日本でも作りやすい分量にアレンジしました。
まさに、ダイナーのブレックファーストパンケーキって感じです。
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