全粒粉のサワーミルクパンケーキ
レシピID :535958
北米のファミレスで出てくるような、薄くてふっくらした素朴なパンケーキです。
代用できる物は（ ）に記してあります。
代用できる物は（ ）に記してあります。
材料 （ ８枚 ）
| 全粒粉（中力粉） | １カップ（２５０cc） |
| ブラウンシュガー（砂糖） | 大さじ１ |
| ベーキングパウダー | 小さじ１ |
| ベーキングソーダ | 小さじ1/2 |
| 塩 | 一つまみ |
| 卵 | １個 |
| クッキングオイル | 大さじ２ |
| りんご酢（酢、レモン汁） | 大さじ１ |
| 牛乳 | りんご酢と足して２５０cc |
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1
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りんご酢と牛乳を混ぜサワーミルクを作り、５分室温に置いておきます。
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2
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全粒粉から塩までをボールに入れ、泡だて器でグルグル混ぜ、真ん中をくぼませておきます。
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3
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卵、油、サワーミルクをよく混ぜ、粉のボールのくぼみへ注ぎいれ、泡だて器でよく混ぜます。
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4
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熱したフライパンで、油無しで両面を焼いてできあがりです。
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5
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＊２００８年５月８日の日記にふわふわに焼くコツを書きました。良かったら参考にして下さい。
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6
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冷凍してあったバナナ１本と、バニラエッセンスを加えて焼いてみました。更にシットリ～♪でこちらもお勧めです！
コツ・ポイント
サワーミルクをバターミルクで代用し、バターミルクパンケーキにもなります。
ちょっと薄めでふんわりしているので、何枚も重ねてソーセージを添えて朝ご飯に！または、チョコチップやブルーベリーを入れて小さめに焼いておやつに！残りは冷凍して、いつでもチンして食べられます♪
ちょっと薄めでふんわりしているので、何枚も重ねてソーセージを添えて朝ご飯に！または、チョコチップやブルーベリーを入れて小さめに焼いておやつに！残りは冷凍して、いつでもチンして食べられます♪
マニー
あきとママこのレシピの生い立ち
作成日:08/03/23
アメリカの料理本「ベターホーム」のパンケーキからアイデアをもらい、
日本でも作りやすい分量にアレンジしました。
まさに、ダイナーのブレックファーストパンケーキって感じです。
簡単リンク
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パンケーキに全粒粉入れるのも、お酢を入れるのも
初めてだったんだけど、美味しかった♡
メイプルシロップとバターをかけて朝食にしました。
ちょっとカナダ気分(*^艸^*)
最初、お酢を入れる時ドキドキしたんですけど、
以外に分かんないですよね。
この薄フワにメープル、カナダです～☆
今日は、素敵なつくれぽをいただき、
ありがとうございました＼(~o~)／
先週いただいた、フレームズさんのパンケーキ、
すっかり気に入ってしまい、
今週は、バター無しで作れるこちらのパンケーキにも挑戦しました♪
サワーミルクも手軽にできて、
サラダオイルでも、ふんわり焼けて、
とっても美味しかったです♪
甘さも控えめで朝食にぴったりで、
プレーンの方は、チーズとベーコンを添えて♡
生地の半分は、フレームズさんのお薦めの冷凍バナナと
チョコチップを混ぜて焼きました。
バナナが入るとしっとりもっちりで、
それもとっても美味しかったです♪♪
大満足のパンケーキ２種も教えていただいて、
ありがとうございました♪そして、ご馳走様でした(^O^)／
こちらのパンケーキも作ってくださったんですね！
とっても嬉しいです♪
実は、うちも今朝のご飯はこのパンケーキのバナナ版。
でも、マニーさんのようにチョコも入れればよかった！
次回はうちもチョコ入りで！！
マニーさんのパン、本当に美味しかったです。
あっという間に完食！今度はベーコンチップも入れてみようかな？と考えています。
そして、嬉しいお返事もありがとうございました。
クックを知って、いろんな方と知り合えて、とっても楽しく、幸せです☆
ところで、本当に新クックパットは調子が悪いですね。
早く良くなる事を祈っています・・・。
これからも、よろしくお願いしますね～！