♡どっさりキャベツと鶏手羽のクリーム煮♡
ゆみ‘ｓカフェ
作り方
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圧力鍋に鶏手羽元・人参･玉ねぎ･水800cc･コンソメ･塩を入れてフタをし、火にかけます。圧がかかったら弱めの中火で約8分程度加圧。その後自然に圧が抜けるまで放置します。
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3
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その間にじゃが芋を食べやすい大きさに切り、キャベツを少し大きめのざく切りにしておく。
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4
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2のお鍋の圧が抜けたら、じゃが芋とキャベツ･コーンを加え、ふたをせずに煮込みます。
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5
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フライパンにマーガリンを入れて溶かし、小麦粉を炒めます。粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ入れダマにならないようにかき混ぜます。
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6
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4の鍋から煮汁をお玉ひとつすくい入れ、良くなじませます。これを3回位繰り返してホワイトソースがゆるくなったら2の鍋にざっと移します。
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7
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良くかき混ぜながら弱火にかけ、塩コショウで味を調えます。全体にトロミがついてじゃが芋も柔らかくなったら出来上がり♪
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8
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お野菜はお好みで変えてくださいね♡きのこやブロッコリーも良く合いますよ♪
お出かけの用事がなければ2の時につぶしたニンニクをひとかけ入れるとまた違った味わいです♪
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コツ・ポイント
サラサラのシチューがお好みの場合、マーガリンと小麦粉を40gに変えてください。ホワイトソースは焦げ易いので弱めの火で作ってくださいね♡
どっさり出来ちゃうので少人数のご家庭は半量で作ってみてくださいね♡
どっさり出来ちゃうので少人数のご家庭は半量で作ってみてくださいね♡
このレシピの生い立ち
家にある材料で大好きなシチューを作ってみました。
ゆみ‘ｓカフェ
