«きなこりんのレシピ (84品)
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✿ぶりの照り焼き風ステーキ✿

レシピID:536462
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下味を漬け込む必要なし。お肉に負けない、簡単絶品ブリのステーキです♡

材料 ( 2人分 )

ブリ(ハマチやヤズでもOK)
2切れ
にんにく(薄切り) 2かけ
黒こしょう(あらびき)
たっぷりめ
サラダ油 大さじ1
✿お酒 大さじ1.5
✿醤油 大さじ2
✿みりん 大さじ1
✿三温糖 大さじ2

1

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魚の切り身の片面(皮じゃない方だけ)に黒こしょうをたっぷりめに振っておく。
✿印の調味料を合わせておく。

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フライパンにサラダ油、にんにくを入れ弱火で熱す。香りが出るまで。

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香りが出たら、にんにくを端に寄せ、魚を皮目から入れて、強火にする。

4

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にんにくは薄く色づいたら一旦取り出しておく。(✿②で色づいた時点で取り出してもOK)

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こげ目がついたら、ひっくり返す。(✿強火のまま)

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またこげ目がついたら、ひっくり返して、皮目を下にして弱めの中火にする。

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✿印の合わせ調味料を回しいれる。

8

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フタをして5分、蒸し焼き。火加減はそのまま弱めの中火で。(軽くぐつぐつするくらいの火加減)約5分後、ソースにとろみがついて煮詰まっていればできあがり♬(とろみがついてない場合はとろみがつくまで煮る)

9

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お皿に盛って、ソースもかけて、取り出したにんにくをのせて出来上がり♬ご飯がとってもススム、牛肉に負けないステーキです♡

コツ・ポイント

✿あらびき黒こしょうはしっかりめが美味しいです。✿ 最初に強火でこげ目をつけるのがポイント。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

56(43人)

09/11/09

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リピ♪今回は鯖で♡→ܫ←♡ この味はご飯が進むよ(●≧艸≦)゛

yumito

リピめっちゃ嬉しい♡鯖でも美味しくできるんだね♡ありがとう☆

09/11/02

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黒胡椒たっぷりがいいね!!甘辛ダレでめっちゃ美味しかった~♬感謝

写真 くみちょん

くみちょんさん✿そう!タレが自慢なんです♡素敵なレポ感謝!

09/10/20

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にんにく、こしょうが効いて美味しかったです☆ごちそうさま♪

写真 やゆたん

やゆたんさん✿わ~照り照りで美味しそう♡素敵なレポ感謝♬♬

09/10/11

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とってもおいしかったです♪こしょうがいいですね♪

メグた

メグたさん✿そう!黒こしょうがたっぷりがポイントなんです♡♡

09/10/01

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サーモンで♡甘辛ダレに胡椒のピリリがめちゃ美味しいよね~大好き♡

写真 ゆみ‘sカフェ

わ~照り照り具合が最高♡大好きだなんて嬉しすぎ!ありがとニャ

09/09/16

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黒胡椒&にんにくとっても美味しい❤新しい鰤の食べ方発見で嬉しい♡

写真 ミッフーママ

こちらこそ、素敵なレポ嬉しいです♡香ばしい香りが・・・♡♡

09/09/09

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残ったお刺身で作りました。めちやうま〜!

ばにらママ

ばにらママさん✿残り物がメインに?わ~嬉しいです!感謝♡

09/09/07

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この食べ方最高!黒胡椒とニンニクがきいてて旨旨ですね♥

写真 チッチキちぃ

最高だなんて・・感激!気に入ってくれてありがとう♡美味しそう

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/03/23
ブリやハマチと言えば照り焼き。でも我が家の定番は照り焼きではなく、ステーキ。照り焼きのように下味を漬け込まなくても、甘辛しっかり味でお肉のようなステーキになります♡私の大好物♡もともとは旦那サンのレシピです(^m^*)ムフッ

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