✿ぶりの照り焼き風ステーキ✿
レシピID:536462
下味を漬け込む必要なし。お肉に負けない、簡単絶品ブリのステーキです♡
材料 （ ２人分 ）
| ブリ（ハマチやヤズでもＯＫ） | |
| ２切れ | |
| にんにく（薄切り） | ２かけ |
| 黒こしょう（あらびき） | |
| たっぷりめ | |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| ✿お酒 | 大さじ１．５ |
| ✿醤油 | 大さじ２ |
| ✿みりん | 大さじ1 |
| ✿三温糖 | 大さじ２ |
-
1
-
魚の切り身の片面（皮じゃない方だけ）に黒こしょうをたっぷりめに振っておく。
✿印の調味料を合わせておく。
-
2
-
フライパンにサラダ油、にんにくを入れ弱火で熱す。香りが出るまで。
-
3
-
香りが出たら、にんにくを端に寄せ、魚を皮目から入れて、強火にする。
-
4
-
にんにくは薄く色づいたら一旦取り出しておく。（✿②で色づいた時点で取り出してもＯＫ）
-
5
-
こげ目がついたら、ひっくり返す。（✿強火のまま）
-
6
-
またこげ目がついたら、ひっくり返して、皮目を下にして弱めの中火にする。
-
7
-
✿印の合わせ調味料を回しいれる。
-
8
-
フタをして５分、蒸し焼き。火加減はそのまま弱めの中火で。（軽くぐつぐつするくらいの火加減）約５分後、ソースにとろみがついて煮詰まっていればできあがり♬（とろみがついてない場合はとろみがつくまで煮る）
-
9
-
お皿に盛って、ソースもかけて、取り出したにんにくをのせて出来上がり♬ご飯がとってもススム、牛肉に負けないステーキです♡
コツ・ポイント
✿あらびき黒こしょうはしっかりめが美味しいです。✿ 最初に強火でこげ目をつけるのがポイント。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
56件
(43人)
リピめっちゃ嬉しい♡鯖でも美味しくできるんだね♡ありがとう☆
くみちょんさん✿そう！タレが自慢なんです♡素敵なﾚﾎﾟ感謝！
やゆたんさん✿わ～照り照りで美味しそう♡素敵なﾚﾎﾟ感謝♬♬
メグたさん✿そう！黒こしょうがたっぷりがポイントなんです♡♡
わ～照り照り具合が最高♡大好きだなんて嬉しすぎ！ありがとﾆｬ
こちらこそ、素敵なﾚﾎﾟ嬉しいです♡香ばしい香りが・・・♡♡
ばにらママさん✿残り物がメインに？わ～嬉しいです！感謝♡
最高だなんて・・感激！気に入ってくれてありがとう♡美味しそう
このレシピの生い立ち
公開日：08/03/23
ブリやハマチと言えば照り焼き。でも我が家の定番は照り焼きではなく、ステーキ。照り焼きのように下味を漬け込まなくても、甘辛しっかり味でお肉のようなステーキになります♡私の大好物♡もともとは旦那ｻﾝのﾚｼﾋﾟです（＾ｍ＾*）ﾑﾌｯ
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|