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お子ちゃまＯＫ♪麻婆豆腐☆

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Description

辛味を抑えたﾁﾋﾞも大好き麻婆豆腐です♪
作り方もめちゃ簡単☆

材料 （２、３人分）

木綿豆腐
１丁
豚挽肉
５０ｇ～お好みで
ニラorネギ
適量
にんにく
１片
生姜
１片
長ネギ（なくても）
５センチくらい
豆板醤
小さじ１/４～
　●しょうゆ
小さじ２
　●オイスターソース
大さじ１
　●砂糖
小さじ２
　●味噌
小さじ２
　●片栗粉
小さじ２
　●水
大さじ２
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    にんにく、生姜、長ネギはみじん切りに、ニラ（ネギ）は食べやすい大きさにお好みで切っておきます。
    豆腐はしっかり水切りをし、●を全て合わせておきます。

  2. 2

    フライパンにごま油、にんにく、生姜を入れて火をつけます。香りが立ったら長ネギ、豆板醤を入れて炒めます。
    挽肉も入れて炒めます。

  3. 3

    挽肉に火が通ったら●の調味料を入れます。
    そこに豆腐を入れ、ヘラで崩しながら絡めるように炒めます。ニラ（ネギ）を入れて馴染ませたら完成♪

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を調味料と一緒に入れてしまうため、最後にダマになる心配がなく楽ﾁﾝです♪
豆板醤小さじ１/２くらい入れてもそんなに辛味を感じませんが、一応お子ちゃまＯＫレシピなので、１/４程度で＾＾；

このレシピの生い立ち

ＴＶでケンタロウが調味料と一緒に片栗粉も入れてしまうと良い、と言っていたのでそれ以来この方法です。ﾁﾋﾞがいるので豆板醤控えめでもしっかりした味付けに、と思って作りました。
レシピID : 537014 公開日 : 08/03/24 更新日 : 08/03/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2010年3月12日
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たちポン
味見から・・美味しくて、ついつい・・結構食べちゃいました（笑）

あら！うれしぃコメントです♪作ってくれてありがとうございます

2008年11月3日
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roses6477
旦那と１歳の息子が食いついて一口しか食べれなかったよ(T-T*)

旦那サマと息子クンに気に入ってもらえてよかった＾＾

2008年5月15日
写真
manneriryouri
触りすぎたっ！豆腐の姿が・・・？創君でもパクパク食べれるよ～＾＾

わぁい♪そうﾁｬﾝも食べてくれたのね＾＾あんがと～♪

2008年4月22日
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kaziana
これからのマーボーはこの味で決まり！

うわっ！めっちゃうれしぃお言葉～♪感激☆アリガトです＾＾

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トポコ
お子ちゃまＯＫ♪麻婆豆腐☆
by トポコ