レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(25品)
レシピID :537590
圧力鍋でスピードおでん
なんの変哲もない我が家のおでんくん。圧力鍋で作るとあっという間でラクチン。
材料 （ ４人分 ）
大根
１本
こんにゃく
１枚
卵
４個
練り物（ちくわなど）
８個くらい
●だし汁（昆布＆かつお）
１０００ｍｌ
●みりん
大さじ４
●こいくち醤油
大さじ１
●薄口醤油
大さじ２
●塩
小さじ１
-
1
-
大根だけを圧力鍋で下茹でする（ひたひたの水で火にかけ、１～２分加圧して自然冷却する）
-
2
-
こんにゃく・練り物は湯通ししておき、卵はゆで卵にする。
-
3
-
●を混ぜたものと、１＆２で下ごしらえした材料をすべて圧力鍋へ。 ５分加圧して自然冷却。（材料がまだ少し固い場合は、やわらかくなるまで普通に数分煮る。）
このレシピの人気ランキング
- 1位
とっても簡単で美味しそうなので、
こちらを作らせて頂こうと思っているのですが、
料理素人の私に教えて下さい(T_T)
「だし汁（昆布＆かつお） １０００ｍｌ 」とは、
粉末をお水かお湯で溶かしたものを１，０００ｍｌ
と言うことでしょうか？
昆布とかつおで一からだし汁を取るのでしょうか？
一からの場合のだしの取り方を教えて下さい。
ど素人ですいません(>_<)
だしは私は作っていますが、面倒なら
粉末だしをお湯に溶かしたものでもOKですよ。
私が作っているだしは
①水１０００ｃｃに昆布10センチくらいを1時間位つける
②その中に、鰹節ひとつかみを入れて火にかける
③沸騰したら火を止めて、10分おく
④鰹節を昆布をとりだす。
コンナ感じです。
いろんなだしのとり方があるので、これがいちばん
いいかはわかりませんが、よかったら参考にしてください。
おいしいおでんが出来ますように～。
誠にありがとうございます(^o^)丿
とっても分かりやすいです。
粉末を使わずに、一からお出汁を取って、
作ってみようと思います。
ありがとうございました☆