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安い牛肉でもやわらか☆梨ダレのステーキ

安い牛肉でもやわらか☆梨ダレのステーキの画像

Description

安い肉でも梨でやわらかに〜♪

材料 （2人分）

安い牛肉
約200g
梨
1/2〜3/4個
にんにく
1片
有機オリーブオイル
大さじ1
有機濃口醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    梨は皮と種を除いてすりおろす

  2. 2

    写真

    梨のすりおろしを牛肉にまぶして冷蔵庫で半日以上漬ける

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルを注ぎ、スライスニンニクを入れて弱火で数分

    ニンニクがキツネ色になりかけたら取り出す

  4. 4

    写真

    そのオイルで牛肉を両面焼く

    火入れ加減はお好みで〜

  5. 5

    写真

    牛肉を取り出し、そのフライパンに漬け残りの梨ダレを注ぎ、濃口醤油を加えて煮詰める

  6. 6

    写真

    タレやニンニクチップをのせていただきます

コツ・ポイント

牛肉は梨ダレで焦げやすくなっているので、注意して下さい

このレシピの生い立ち

梨ダレに漬けて柔らかくする方法は、梨の産地の焼肉店ではよくされています
レシピID : 5393953 公開日 : 18/12/01 更新日 : 18/12/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年10月22日
写真
leoleocchi
梨と醤油のソース、めっちゃ美味しいです♪梨の酵素でお肉も柔らか！カリカリガーリックのトッピングも最高！リピ決定！
#梨消費
2020年1月17日
初れぽ
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クック1FX93J☆
熟れすぎ梨の処理でしたけど砂糖醤油よりさっぱりな甘みでおいしい！
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( )
はらださの
安い牛肉でもやわらか☆梨ダレのステーキ
by はらださの