お一人様キムチ鍋大辛

白菜、しめじ、えのき、豚肉、人参、ねぎを食べやすい大きさに切り、鍋にいれていく。白菜を下に敷く感じで入れる。

キムチのもとなど記載の量を入れる。水を入れて一煮たちさせてから、豆腐を真ん中に埋める。

辛味を足していく。コチュジャン、豆瓣醤など、食べる人のこのみにあわせて、入れて煮る。