ふわふわ♡ヨーグルト酵母のミルクハース♡

ヨーグルト(ケフィア酵母)をおこしておく。

バター以外の材料をホームベーカリーに入れ5分コネ、バターを入れる。後15分コネ、合計20分コネて生地を作る。

コネ上がった生地を丸めて、35℃ 約2時間一次発酵させる。(時間を取りたい時はタッパに入れて冷蔵庫へ)

めん棒でだ円に伸ばし、手前から巻いて行く。

巻き終わりを閉じて、とじ目を下にして天板に並べ、二次発酵35℃ 約60分。一回り大きくなるまで発酵させる。

焼く前に表面にはるゆたかをふり、クープを4本入れる。