ホットドック
Description
ケチャップ無しのホットドックです。
guzavie
材料
甘くないパン
2個
無添加のソーセージ
適量
3～４枚
オリーブオイル
適量
ローリエ
1枚
にんにく
小指の先位
キャラウェイ
1つまみ
タイム
１つまみ
塩、胡椒
適量
白ワイン
小匙1杯
粒マスタードレシピID : 4455807
適量
オリーブ、ケッパー、ピクルス等
少々
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粒マスタードはできれば作ってから3日目以降が馴染みます。
作り方
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1
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キャベツは洗って千切りにします。
レシピID : 5180135
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2
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大きいソーセージなので7㎜位に切りました。ウィンナーソーセージは切り目を入れます。
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3
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大きなフライパンにオイルと潰したにんにく、ローリエ、キャラウェイ、タイムを入れて弱火で香りを出します。焦がさないように。
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4
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２のソーセージを入れて炒めます。キャベツを入れ塩を一つまみ入れて炒めます。嵩が減ってきたら白ワインを入れます。
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5
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塩、胡椒をします。塩を沢山入れすぎないようにキャベツの味を見ながら少しずつ加えます。
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6
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粒マスタードは香りと辛味を出すために粒を大目に潰しました。
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7
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パンは丁度良く焼きバターとマスタードを塗ります。
５のキャベツたっぷりとソーセージを挟みます。
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8
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ピクルスがなかったので糠漬けになりました。
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コツ・ポイント
キャベツの代わりにザワークラウトレシピID : 4532092でも・・・
このレシピの生い立ち
昔風の美味しいソーセージがあったので、理想のホットドックを想像して作ってみました。
昨日作ったらとても美味しかったのでまた作ってしまいました。
昨日作ったらとても美味しかったのでまた作ってしまいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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