ポテトとベーコンの ロールブレッド
ゆきらいん
作り方
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1
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じゃが芋は茹でて冷ましておく。今回は１個を半分にカットして使用。丸ごと使用でもOK。（ただし細かいカットは不向き）
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2
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基本の調理パン生地を１次発酵までさせる。ガス抜き後等分に分割。綺麗に丸め濡れ布巾をかけてベンチタイム２０分。
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3
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生地を型に合わせて四角に伸ばす。（横幅は型に合わせて縦幅はベーコンの長さで）
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4
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ベーコンを敷き荒引き胡椒をふる。その上にじゃが芋を乗せ巻いて行く。
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5
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生地の端はきちんと止める。
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6
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横から見るとこんな感じです。
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7
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とじ目を下にして型入れ。ラップをかけて２次発酵。
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8
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今回は半量を１５cm丸型に型入れ。（５を５等分にカットして）
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9
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約２倍の大きさになったら発酵完了です。（写真は２次発酵終了後）
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10
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上に玉ねぎ･マヨネーズ・チーズの順でトッピングを乗せていく。霧吹きをかける。
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11
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１８０度に予熱したオーブンで１５分。さらに温度を１６０度に落として２０分焼く。出来上がり♪
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焼きあがると焼けた玉ねぎの甘い香りが漂います。カットすると中からはまるっとポテトとベーコンが。
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丸型で焼いた物はとても可愛い仕上がりに♪こちらは知人への贈り物になりました。
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コツ・ポイント
調理パンの基本生地は下記のレシピを参考にお願いします。トッピング量は各自の好みで増減して下さい。
このレシピの生い立ち
食べ応えがあるのでランチにもってこいの惣菜パンレシピの１つです。このトッピングの相性はバッチリなので出来上がるパンももちろん美味しい♪旦那様の大好きなパンの１つです。（＾－＾）
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ゆきらいん
