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れんこんの皮をむいて1cm厚さの輪切りにし、さっと水につける。
フライパンにバターを入れて熱し、バターが溶けたら水をきったれんこんを並べ入れて、弱火〜中火で両面をしっかり焼く。
★を加えてれんこんに絡めたら火を止める。
お皿にのせて青のりをふる。