フライパンで作る☆もち米焼売

干ししいたけは1カップの水でもどしておきます。もち米はよく洗い、水に30分以上つけて、ざるにあげておきます。

干ししいたけはみじん切り、玉ねぎは5mm角の荒みじん切りにします。

ボールに☆の材料、干ししいたけ、はんぺん、豚ひき肉を入れて、粘りが出るまでよくまぜます。

③に④を加え、表面の片栗粉がはがれないように軽く押さえながらまぜます。

ピンポン玉より小さめの肉だねを、もち米の上でコロコロします。

もやしをひいたフライパンにシュウマイをのせます。水1カップを鍋肌に沿って注ぎます。