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鶏肉は唐揚げ大くらいの大きさに切り、塩こうじを揉み込んでおく。
焼く少し前に岩塩を揉み込んでからフライパンに油をしいて焼く。 中火で少し皮目を焼いたら、弱火にしてじっくり焼きます。
最後に中火でジューシーに！
さゆあい
