シュワ～シュワ*オレンジケーキ
commeline
作り方
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1
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☆オレンジ煮☆
白綿が残るように皮をむき、５ｍｍに切ったオレンジをしぼり汁、砂糖と弱火で煮て冷まして置く。
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2
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☆オレンジシロップ
しぼり汁、レモン、洋酒を加えておく。
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4
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すくえるほど泡だったら、ハンドミキサーを低速に切り替え、1分、滑らかな泡になるまで混ぜる。
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5
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薄力粉をふるいながらいれ、泡だて器で混ぜあわせる。
混ざったら、バニラオイル、溶かしバターを加え、すくい上げるように、しっかり混ぜ合わせる。
*へらより、泡だて器の方が混ざりやすいです。
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6
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ペーパーをひいた型に生地を流しいれ、トントンと型を落として、生地を滑らかしたら、、、
１７０℃のオーブンで２５～３０分焼く。
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7
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冷えた生地を３等分し、２のオレンジシロップを生地の両面に塗る。
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8
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☆ホイップクリーム
生クリームと砂糖をあわせ、泡だて器でもったりするまで、あわ立てる。
ホイップクリームの半量を、７の上から塗る。
他のスポンジも同じように塗り重ねていく。
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9
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三層に重ねたスポンジの表面に、１で作ったオレンジを重ねて置き、煮汁を全部、側面にも塗る。
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10
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ラップで包み、冷蔵庫で冷やして・・・出来上がり～♪
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コツ・ポイント
１・あらかじめ オーブンは余熱し、型にはペーパーを敷いておく
２・オレンジ煮は、あまり煮詰めないで、煮汁が残るようにする
３・オレンジシロップはたっぷりとつくり、はけで全部ぬる。
☆たっぷり塗ると、冷えたとき、シュワ～と美味しいです。☆
４・溶かしバターは電子レンジでチン～♪、煮えないように気をつけながら・・
２・オレンジ煮は、あまり煮詰めないで、煮汁が残るようにする
３・オレンジシロップはたっぷりとつくり、はけで全部ぬる。
☆たっぷり塗ると、冷えたとき、シュワ～と美味しいです。☆
４・溶かしバターは電子レンジでチン～♪、煮えないように気をつけながら・・
このレシピの生い立ち
清見オレンジが美味しい季節になりました。しぼり汁でケーキにたっぷり使ってみました。
本を参考に、清見オレンジで私なりにアレンジしました。
本を参考に、清見オレンジで私なりにアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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