カリカリ 甘じょっぱい大学芋

(下準備)
さつま芋の皮を剥き乱切りにし、ザルに入れ半日程乾燥させる。
時間がなければ皮を剥きレンジ500wで2分加熱。

(下準備)完成後、取りやすいように、バットにサラダ油をぬっておく。

さつま芋が きつね色になり、竹串がスっと通るまで揚げる。

小鍋に〇の調味料を入れ、中火で加熱。
ゴムベラから落とす際に トロット落ちるくらいで火を止め、さつま芋を入れる。

サッと混ぜたら、バットに並べて タレをかけ ゴマをかける。
(今回は 白ごま♪)