茹でなくてOK！大根葉と鰹節のふりかけ
MIKA0111
作り方
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1
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大根葉はよく洗い、水気を切って、5mm長さに切る。
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2
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フライパンにごま油を敷き①を炒める。
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3
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大根葉がしんなりしたら☆を入れ、時々かき混ぜながら、汁気がなくなるまで炒める。
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4
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粉末和風だしを振り入れ、ざっくり混ぜ合わせたら完成。
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コツ・ポイント
調味料を入れたあとは、かき混ぜすぎないこと！かき混ぜすぎると、味の染み込みがよくないですー
このレシピの生い立ち
母がウォーキング仲間の間で、大根の葉の美味しい食べ方ってないのか？、という話しになったそうで。で。何故か、「何か考えて！」と、あたしに、おはちが回ってきたといふ。
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