鶏ささみのソテー◇オリーブ＆ケイパーで
もみな・いな
作り方
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1
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種なしオリーブの実を刻む。
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2
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鶏ささみを叩いて平たくして(厚みが均等になるように)軽く塩をふる。
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3
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フライパンにオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れて熱する。
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4
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鶏ささみを焼く。
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5
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両面に焼き色をつける。
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6
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水と白ワインを入れて煮立てる。
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7
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野菜またはチキンスープの素と刻んだオリーブの実を加える。
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8
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ケイパーを加えて、煮汁を鶏ささみに回しかけながら5分ほど煮る。
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9
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鶏ささみを器に取り出す。
(冷めないように温めたオーブンのなかで保温します)
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10
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煮汁が半分ほどになるまで煮詰める。
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11
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器の鶏ささみに煮汁を回しかけたら出来上がり☆彡
今回はシェル型パスタとほうれん草を付け合せました。
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コツ・ポイント
お好みでレモン果汁を加えて煮詰めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
白ワインに好く合うヘルシーなチキン料理。
彩りの良いつけ合わせを添えてパーティメニューにいかがでしょうか☆彡
彩りの良いつけ合わせを添えてパーティメニューにいかがでしょうか☆彡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
もみな・いな
