ル･クルーゼで☆ポトフ
めいふぁん
作り方
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1
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■玉ねぎ→皮を剥いて芯を残したままで4等分に切る。■人参→皮付きのまま縦に半分に切る。■じゃがいも→皮を剥くだけで切らずにそのまま使う。（写真のじゃがいもは皮付きですが、味があまりしみなかったです。皮は剥いたほうがおいしいと思います。）
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2
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玉ねぎ、人参をル･クルーゼに入れ、水、コンソメ、ローリエを入れて蓋をして中火で煮込む。
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3
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煮込んでいる間に鶏肉に下味をつける。両面に塩一つまみ、黒こしょう適量をそれぞれ刷り込んでおく。鶏肉は半分に切る。
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5
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１時間後、人参がやわらかくなっているのを確認したら、味をみて、足らなければ塩、黒こしょうで味を調節する。
できあがり♪
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6
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鶏肉の代わりに、ウインナーを入れてもおいしいです。
その場合、野菜に完全に火が通った後に入れて、5分位煮ればOKです。
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コツ・ポイント
■とっても簡単です。じゃがいもは、煮崩れしやすいので、鶏肉を入れるのと同時に入れるのがお勧めです。新じゃがなら、皮が薄いので皮付きのままでも美味しいと思います。■忙しいときは、鶏肉とじゃがいもを入れた後、沸騰するまで弱火で煮て、沸騰してからは火をとめて蓋をしたまま数時間放置しておきます。食べる前に３０分ほど弱火でコトコト煮れば、おいしく食べられます。保温効果の高いル･クルーゼだからこそですね^^
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピを、作り方をアレンジしてル・クルーゼで作りやすく、材料も自分の好みに変えました。
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めいふぁん
