おふくろの味☆ふきと身欠きニシンの煮物

にしんは食べやすい大きさに切り、おろしショウガを入れたぬるま湯につけておく。

ふきはたっぷりの熱湯で固めに茹でる。
水にとってアクを抜き、4cm長さに切る。

鍋に●を入れて火にかけ、煮立ったら、水気をきったニシンとふきを入れる。
落としぶたをして中火で煮汁を染みこませる。