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キャベツはみじん切りにし、ラップをかけて、レンジで2分チンし、冷まして水分をよくきっておく。玉ねぎはみじん切り。
鶏胸肉は皮をとり、FBでガー(ちょっと粒粒が残ってる程度)
①と②と卵白、塩、オールスパイスを粘りが出るまでよくまぜあわせる。
フライパンを熱し、薄く油を引き、直径8センチ程度の薄い円形を4つ両面焼く。(片面2~3分程度)
竹串を刺して透明な肉汁が出たら出来上がり。