簡単♪牛すね肉のやわらか煮（圧力鍋不要）

Name: 簡単♪牛すね肉のやわらか煮（圧力鍋不要）
Yield: ２人分
Ingredients: 牛すね肉 ２５０～３００ｇ; 玉葱 中２個; ●水 ３００ｃｃ; ●料理酒 １００ｃｃ; ●白だし 大さじ３; ●砂糖 小さじ１; 〇オリーブオイル 大さじ２; 〇にんにく（スライス） ２片分

Description

圧力鍋不要！絶品！！
料理酒＋白だし＋にんにくでコトコト煮込むだけ♪御飯もパンもお酒も進みます♪♪

梅ミッキー

材料（２人分）

牛すね肉

２５０～３００ｇ

玉葱

中２個

●水

３００ｃｃ

●料理酒

１００ｃｃ

●白だし

大さじ３

●砂糖

小さじ１

〇オリーブオイル

大さじ２

〇にんにく（スライス）

２片分

作り方

1

鍋に〇を弱火で熱し、にんにくの香りがしてきたら、牛すね肉を両面焼く。
2

①に玉葱のスライスを加えて軽く炒める。
3

②に●を加えて鍋蓋をし、弱火で沸騰が続く状態で６０分～９０分煮込む。
牛すね肉が柔らかくなったら完成。

コツ・ポイント

・鍋はルクルーゼ等の厚手の鍋の使用がお勧めです。

このレシピの生い立ち

ビーフシチュー等に使用する牛すね肉を、和風の調味料でコトコト煮込むことで、御飯にも合う牛すね肉のおかずを作ろうと思いました。

レシピID : 5411616 公開日 : 18/12/14 更新日 : 18/12/17

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。