骨なし☆サバの干物でダルフィッシュカレー
作り方
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1
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骨を取り除いて、塩水に漬けたサバを用意します。トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチをオン!
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2
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:6-9時間(完全乾燥)
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4
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:6-9時間(完全乾燥)
※ 皮はむかなくても大丈夫です!
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5
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大根を軽く洗い、皮はそのままで千切りにして、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
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6
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:6-9時間(完全乾燥)
※ 皮はむかなくても大丈夫です!
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7
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しめじの石付きを切り落とし、ほぐしてトレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
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8
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:6-9時間(完全乾燥)
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9
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にんにくの皮をとりスライスします。トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン!
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10
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:6-9時間(完全乾燥)
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11
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ショウガはよく洗って汚れを落として、皮付きのまま薄くスライスします。トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチをオン!
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12
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食品乾燥機の設定
温度:68℃
タイマー:3-6時間
(完全乾燥)
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13
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ミルサーで粉状にします。
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こちらはショウガパウダーです。
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15
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骨なしのサバの干物を用意します。
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食べやすい大きさにカットしておきます。
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レンズ豆を用意します。
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あらかじめ軽く水洗いして、水切りします。
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フライパンにオリーブオイルをひき、火をつけます。
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玉ねぎと乾燥にんにくを入れ炒めます。
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21
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カレー粉、ショウガパウダーを加え炒めます。
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水、カットトマト、コンソメを加え混ぜ合わせます。
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切り干し大根、乾燥ニンジン、乾燥しめじを加え混ぜ合わせます。
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24
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レンズ豆を加え混ぜ合わせます。
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サバの干物を加え混ぜ合わせます。
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フタをして、弱火で30分ほど煮込みます。
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プレーンヨーグルトを加え混ぜ合わせ、出来上がりです!
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おわんに盛り付け、パクチーをのせて、美味しくお召し上がり下さい!
※ パクチーが大丈夫な方はパクチーとご一緒におススメ!
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ナンと一緒にお召し上がり下さい!ご飯にも合います!
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こちらのレシピは
ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。
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