抹茶ムース
ayukot
作り方
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1
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水大さじ2にゼラチン5㌘をふりかけます。
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2
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生クリーム100ccをボールに入れ、氷で冷やしながら泡立て、角がすぐに倒れるくらいにする。
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3
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豆乳150ccを少し温め、そこから大さじ2だけを器に入れ、抹茶大さじ2を加えて、よく練ります。
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4
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3に、残りの豆乳と砂糖大さじ3を混ぜます。
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5
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ふやかしたゼラチンをレンジで20秒温めてから、4の器に混ぜて、器を氷につけながら、とろっとするまで４分くらい混ぜます。
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6
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5に生クリームを入れて、よく混ぜてから型へ入れます。1時間くらい冷やしたら出来上がり！
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コツ・ポイント
5で、とろっとするまでよく混ぜます。
このレシピの生い立ち
子どもが借りてきた本に載っていたレシピで、リクエストされたので作りました。
牛乳の変わりに、豆乳を使いました。
牛乳の変わりに、豆乳を使いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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