これぞお惣菜!!ごぼう煮
がるばんぞママ
作り方
-
-
1
-
ごぼうは洗い４センチ位に切り、縦半分に切って水にさらす。にんじんも同じか少し小さめに切る。
-
-
-
2
-
玉こんにゃくは、そのまま使いましたが長方形のこんにゃくなら同じような形に切って下ごしらえする。
-
-
-
3
-
肉も適当な大きさに切る。切り落としならそのままでもOK. あればちくわも加えると旨みがUPしますよ。
-
-
-
4
-
フライパンに油を熱し、ごぼうとにんじんを炒め全体に油が回ったら肉とちくわと玉こんにゃくも入れて炒める。
-
-
-
6
-
ごぼうの良い香りがしてやわらかくなったら最後に醤油大さじ半分～１杯を加え軽く煮詰め出来上がり。
-
-
-
7
-
味をみて調整して下さい。梅酒作りで余った氷砂糖をパラっと入れたりします。七味はお好みで。
-
コツ・ポイント
ごぼうとにんじんを炒める時は念入りに、あとはパパツと適当でOK。
煮物は冷めながら味がしみるので時間を置くとさらにおいしい！6/18写真更新＆手順写真掲載に伴い手順の書き換えしました。基本的に変更なし。
煮物は冷めながら味がしみるので時間を置くとさらにおいしい！6/18写真更新＆手順写真掲載に伴い手順の書き換えしました。基本的に変更なし。
このレシピの生い立ち
スーパーで出来合いの「ごぼう煮」を見かけ、さあ作っちゃえととりあえずごぼうを買い帰宅、我が家にあった玉こんにゃくがそろそろ賞味期限がきており、これも使っちゃえ！にんじんと切り落としのお肉を加えて子供うけを狙い、1本あったちくわも入れるぞ！で、お昼過ぎに出来ちゃいまして、そのまま夕飯まで味をつけたのでお・い・し・い～こと～。
(
)
がるばんぞママ
