母の味♡具だくさん！鹿児島のさつま汁

ごぼうは、乱切りにし、水にさらす。

大根、人参は、5ミリ幅のいちょう切りか、半月切り。

厚揚げと、こんにゃくも、5ミリ幅に切る。

その間に、さつまいもを輪切りにし、水にさらす。

鶏モモ肉は、2センチ角に切る。皮からも、いいダシが出るので、できれば、剥がさず。

鍋が、グツグツと沸騰したら、さつまいも、鶏モモ肉を入れて、さらに、煮る。

味噌を溶き入れ、みりんも入れて、一煮立ち！

お好みで、ネギを散らしたり、ピリッと七味唐辛子を振りかけて、召し上がれ。おむすびとの組み合わせも、最高！