すずきの和風パッツァ
愛知県
作り方
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1
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あさりは砂抜きしておく。スズキは両面に塩、こしょうを振って下味を付ける。
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2
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レタスは1cm幅に切り、プチトマトは包丁でぐるっと1周浅い切れ目を入れておく。
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3
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ボウルに水とかつお節を入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。
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4
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加熱し終わったらザルにペーパータオルを重ねて濾す。
（出汁は150ml程あればOK。）
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7
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焼き色が付いたら裏返し、あさり、塩2つまみ、〈4〉の出汁を加えてフタをする。
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8
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あさりが開いたら〈2〉のレタスとプチトマトを加え、煮汁を上からかけながらサッと煮る。
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9
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レタスが少ししんなりしてきたら火から下ろす。プチトマトの皮を剥いて皿に盛り付け、チャービルを飾れば完成！
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コツ・ポイント
CookpadTVにてレシピ動画公開中！→https://www.facebook.com/cookpad.tv/videos/2219231464986402/
このレシピの生い立ち
冬のおすすめ食材を使ったレシピです。すずき、あさり、レタス、プチトマトなどは愛知県で生産される生鮮品。お近くのスーパーで見かけたらぜひご賞味ください。
このレシピの作者
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愛知県
