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冬至に！無水鍋でかぼちゃのいとこ煮♪

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Description

毎年作るかぼちゃのいとこ煮！ホクホクかぼちゃと甘いあんこの組み合わせ最高！無水鍋でなくとも厚手のお鍋でできます！！

材料

かぼちゃ
正味670g
あんこ
500g
水
100cc
醤油
小さじ１
塩
少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種を取り除き、お好みですが、大きめのさいの目に切ります
    私は４～５㎝角の大ぶりに切りました

  2. 2

    写真

    あんこをボールに入れて、水と醤油を加えて、溶いたら、かぼちゃの上に回しかけ、蓋をします

  3. 3

    蓋をし、中火にかけ、蒸気が上がったら、弱火で15分
    火を消して10分放置
    串などを刺して煮えているか確認して下さいね

  4. 4

    まだ硬いようなら、蓋をし、弱火でまた５分炊いて下さい

コツ・ポイント

あんこを水で溶いておくと、煮るための水分にもなりますし、絡みやすくなります
厚手のお鍋でもできます
かぼちゃのホクホクが好きなのでできるだけかぼちゃの水分で炊いてみようと思いました

このレシピの生い立ち

毎年作るので覚え書きとして
レシピID : 5421983 公開日 : 18/12/22 更新日 : 18/12/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年8月4日
写真
✳︎izumi✳︎
うっかり餡子少なめしか無かったんですがとても美味！おやつにパク②

枝豆に続いてのつくレポありがとうございます！とっても嬉しい♪

2019年4月2日
初れぽ
写真
クックQHPGK1☆
大好きなカボチャとあんこ。とっても美味しかったです。

美味しそうです！私もこの組合せが大好きです！つくレポ感謝です

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( )
yosinyari
冬至に！無水鍋でかぼちゃのいとこ煮♪
by yosinyari