わけぎのぬた☆すし酢で作る辛子酢味噌和え

わけぎは、沸騰した湯に根の方を先に浸け、全体を湯通ししたら、すぐ冷水に取っ冷ます。　水気を絞って、食べやすい大きさに切っておく。　

辛子酢味噌は、分量のすし酢・味噌・辛子を合わせておく。　①と②を和える。