ミルクよもぎパン
Description
砂糖が入っていませんが、水分が牛乳だけなのでほのかな甘みがあります。イーストのパンです。
畑仁郁野
材料
（１２個）
作り方
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1
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あんこ以外を入れてパンこね器でこねます。牛乳は人肌ぐらいに温めて使います。バターはすべての材料が混じり合ってから最後に入れます。約１５分こねます。
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2
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約４０分、１次発酵させます。取り出して、分割。１０分ベンチを取ります。
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3
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８個はロールパンに、残り８個にあんこを包みます。
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4
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約２５分発酵させ、２００度のオーブンで１０～１２分焼きます。よく焼いたほうが好きなのですが、焦げすぎるとよもぎのきれいな色が消えてしまいます。牛乳が入っているのでちょっと焦げやすいです。様子を見ながら焼いてください。
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コツ・ポイント
春ですからよもぎを河原などに摘みに行くといいと思います。
よもぎのゆで方はよもぎ食パンのところに書いています。
よもぎの水分によってパンの水分が変わってきます。調節してください。
よもぎのゆで方はよもぎ食パンのところに書いています。
よもぎの水分によってパンの水分が変わってきます。調節してください。
このレシピの生い立ち
よもぎ大好きなのでよもぎパンを･･･と思ったのですが冷蔵庫に牛乳がだぶついているので･･･よもぎパンに入れました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
畑仁郁野
