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豆腐と揚げじゃこのサラダ

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Description

更年期には積極的に摂りたい豆腐を使ったビタミン・ミネラルも一緒に摂れる簡単ヘルシーなサラダレシピ！

材料 （4人分）

豆腐
2丁
トマト
2個
青ネギ
1本
海苔
1/2枚
ちりめんじゃこ
25g
☆白ネギ
4cm
☆にんにく
1かけ
☆生姜
1かけ
☆砂糖
小さじ1
☆ラー油
2滴程度
☆醤油
大さじ3
☆酢
大さじ3
☆MCM
1g
ごま油
大さじ1.5

作り方

  1. 1

    写真

    にんにく、生姜、白ネギをみじん切りにする

  2. 2

    写真

    ☆を混ぜ合わせてドレッシングを作る

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を敷き、じゃこを炒める

  4. 4

    写真

    じゃこが茶色くなったら皿にあげ、油を切る

  5. 5

    写真

    豆腐、トマトを2m大の角切りに、青ネギを小口切りにする

  6. 6

    写真

    皿に大葉を敷き、その上に豆腐、トマト、青ネギ、細かく揉んだ海苔、揚げじゃこを盛り付けドレッシングをかければ完成！

コツ・ポイント

生姜の皮を剥く時はスプーンを使用すると簡単に剥くことが出来ますよ♪
ヘルシーだけどにんにくと生姜が効いていておつまみにもぴったりです！

このレシピの生い立ち

イソフラボンやビタミン・ミネラルが摂れる簡単でヘルシーな更年期対策レシピをと思い考えました。
レシピID : 5425944 公開日 : 18/12/25 更新日 : 18/12/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年1月28日
初れぽ
写真
マダムスカーレット
大好きな食材の組み合わせです。テンション上がるお豆腐サラダ！

つくレポと美味しいそうなお写真ありがとうございます！

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海洋ミネラルMCM
豆腐と揚げじゃこのサラダ
by 海洋ミネラルMCM