圧力鍋でお手軽に⁂花型のお赤飯
Description
圧力鍋で手間をかけずにお赤飯。ふっくらとモチモチに仕上がります。型を使わず可愛らしくお花の形に。
まめちゃん家のごはん
作り方
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1
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小豆を熱湯に15分浸してアクをぬきます。もち米は洗って30分ほど水に浸けておきます。
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2
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小豆に水300ccを入れ、圧力鍋を高圧にセットして加熱し、ピンが上がったら中火で3分加圧し、圧が下がったら蓋をあけます。
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3
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小豆と煮汁を分けて冷まします。30分浸したお米もザルにあげておきます。
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4
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圧力鍋に、もち米・小豆・冷ました小豆の煮汁290cc（足りないぶんは水を足します）・塩を入れて軽く混ぜ合わせます。
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5
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圧力鍋を高圧にセットして加熱し、ピンが上がったら中火で2分加圧し、20分ほど蒸らして圧が下がったら蓋をあけます。
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6
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ラップで丸めて、お花の形になるようゴムを十字にかけます。
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7
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ブログ『まめちゃん家の徒然ごはん』はこちら☆
https://ameblo.jp/mame-to-hana/
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コツ・ポイント
圧力切り替えのない場合は、加圧時間をそれぞれ1分ずつ長くして下さい。
このレシピの生い立ち
お赤飯をよく作るので、覚え書きに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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