【身体喜ぶ】キドニービーンズのトマト煮
作り方
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1
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トマトの水煮を鍋に入れ、ブレンダーで撹拌する。ツナ缶は油または水分に切って、キドニービーンズと鍋へ入れる。
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2
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塩麹、ハーブスパイスも加え、水分が少なくなるまで、10分〜15分煮る。(蓋はしない)
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3
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水菜を洗い、3cmくらいに切りザルに上げる。ボールに胡麻油といりごまを合わせ、水菜に油がからむよう軽く混ぜる。
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4
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水菜を洗い、3cmくらいに切りザルに上げる。ボールに胡麻油といりごまを合わせ、水菜に油がからむよう軽く混ぜる。
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5
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皿に水菜を盛り、その上に冷めたキドニービーンズの煮物をのせる。
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コツ・ポイント
塩麹がなければ、塩、味噌でもマイルドな味わいになります。
このレシピの生い立ち
トマトと合わせることが多いキドニービーンズ。たまには塩麹と合わせるのもどうかと作りました。