サラダ油で♪米粉のさくさくシュークリーム
Description
米粉のシュークリームもおいしいですよ♬
えりんぱん
材料
（５～６個分）
４０ｇ
１こ
サラダ油
大さじ２
５０ｃｃ
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カスタードクリーム
１２ｇ
砂糖
２０ｇ
１００ｃｃ
１こ
バター
３ｇ
３０ｇ
作り方
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1
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水とサラダ油を鍋に入れ火にかけ、沸騰したら火を弱めて米粉を加えます。
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2
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１を弱火で１分くらい混ぜ合わせ、火からおろします
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3
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２にたまごを入れねり混ぜます。耳たぶくらいの柔らかさにします。
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4
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クッキングシートを敷いた天板の上に３を山形に形作ります。←スプーンを使うといいですよ。
だいたい６こ分できます。
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5
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４にきりふきで水をかけます。
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6
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２００度のオーブンで１５分焼きます。
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7
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６を焼いている間にカスタードクリームを作ります。鍋に卵黄と砂糖、米粉を混ぜ合わせ、温めた牛乳を少しずつ加えながら煮ます。
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8
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火からおろしバターを加えます。
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9
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生クリームをホイップしたものと冷めたカスタードクリームを混ぜ合わせます。
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10
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焼きあがったシューのあら熱が取れたら側面に包丁を入れクリームを詰めます。
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11
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お好みで粉糖をふるってもきれいです＊
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コツ・ポイント
シューにクリームを詰めるときは食べる直前につめたほうがさくさくでおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
米粉でシュークリームがつくれるかためしてみたかったからです。
えりんぱん
