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おからのガトーショコラ

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Description

ケーキ作りが大好きなのですがダイエットも気になるので、少しでもヘルシーなものを作りたくて考えました。

材料 （21cmケーキ型）

生おから
200g
絹ごし豆腐
100g
ホットケーキミックス
50g
ココアパウダー
50g
チョコレート
150g
マーガリン
100g
卵
3個
砂糖
50g
豆乳
200cc
ブランデー
大さじ3
砕いたクルミ
適宜

作り方

  1. 1

    チョコレートとマーガリンを大きめのボールに入れ、レンジで溶かしよく混ぜる

  2. 2

    オーブンを180℃で予熱する

  3. 3

    おからを乾煎りする

    卵黄と卵白に分けておく

  4. 4

    卵黄を①のボウルに入れよく混ぜる

  5. 5

    ④に豆腐を入れ滑らかになるまでハンドミキサーでよく混ぜる

  6. 6

    ⑤に乾煎りしたおからを入れよく混ぜ、豆乳も入れてよく混ぜる

  7. 7

    ⑥にホットケーキミックスとココアパウダー、ブランデーを入れよく混ぜる

  8. 8

    卵白の入ったボールに砂糖を3回に分けて入れ、ツノが立つまでよく混ぜメレンゲを作る

  9. 9

    ⑧のメレンゲを3回に分けて⑦に入れ、メレンゲを潰さないようにゴムベラで混ぜる

  10. 10

    砕いたクルミをクッキングシートを敷いた型に適当に敷き、⑨の生地を流し入れる

  11. 11

    180℃で50分焼き、竹串で確認する

    冷めたら型から出し冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

よく混ぜること、メレンゲを潰さないよう混ぜるとしっとり柔らかいケーキになります。
クルミはアクセントになりますが、入れなくても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

ヘルシーなガトーショコラを作りたいけど、細かい分量を計るのは苦手なので、キリのいい分量で作れるように考えました。
レシピID : 5432715 公開日 : 18/12/31 更新日 : 20/12/29

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おからのガトーショコラ
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