かけ蕎麦のつゆ
Description
年越し蕎麦に。かえしなしで簡単な甘めのかけ蕎麦の即席つゆ。我が家好みの味に作ってみました。
よべころ
材料
（2人分）
お湯
500cc
顆粒だし
大さじ1/2
鶏ガラスープの素
少々(ひとつまみ)
昆布茶
少々(ひとつまみ)
濃口醤油
大さじ2.5
みりん
大さじ2.5
砂糖
小さじ2
塩
小さじ1/4
作り方
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全ての材料を鍋に入れるよく混ぜながらやや弱めの中火にかけます。
沸騰直前に火を弱めて一呼吸置いたら止めて出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
年越し蕎麦のかけつゆの分量を好みの味に毎年同じように作るためメモ用にはかって作ってみました。
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よべころ
