紫大根とツナのカレー風味サラダ
Description
戴いた紫大根、酢漬けも飽きてしまったので、サラダにしてみました。レディース大根でも綺麗だと思います。普通の大根でもok!
材料
作り方
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1
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紫大根の皮をむき、5mmくらいのいちょう切りにして、塩をまぶし、10分くらい置いて、余計な水分を出しておく。
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2
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充分に水気を切って、キッチンペーパーで拭いて、ボールに入れる
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3
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ボールに油を切ったツナを入れて、マヨネーズとカレー粉を入れる。ガラムマサラを入れて味をととのえる。
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コツ・ポイント
コツは特に無いけれど、あえて付け加えるなら、塩でまぶして水気をとったら、軽く絞り、キッチンペーパーで拭いてあげると水っぽくならないです。
***レディース大根、皮剥くとただの白い大根になるので皮有りがいい感じ。塩をまぶす時間多めにしてね!
***レディース大根、皮剥くとただの白い大根になるので皮有りがいい感じ。塩をまぶす時間多めにしてね!
このレシピの生い立ち
マヨネーズとカレー味のベストマッチにガラムマサラのピリ辛の相性が最高です。私はマヨネーズもカレー粉も少し多めで大人用にはガラムマサラを多めに入れます。
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