ヌガーアイス（カッサータ風）

下準備
●ドライフルーツは洋酒につけておく。
●ヨーグルトは水切りして70gにする。
●パウンド型にラップを敷いておく。

小鍋にグラニュー糖を入れ火にかけキャラメルにして熱湯、ナッツを加えその都度まぜる。クックシートに間隔をあけ並べ冷ます。

卵白に蜂蜜を3回に分けて加えしっかりしたメレンゲを作るり。

型にラップを敷いて生地を入れる。冷凍庫で凍らせて完成。
好きな大きさにカットして食べる。