おせちリメイク♪筑前煮の味噌グラタン。

Name: おせちリメイク♪筑前煮の味噌グラタン。
Yield: 3~4人
Ingredients: 筑前煮 300~400g; バター 大さじ1; 薄力粉 大さじ1; ☆味噌 大さじ1; ☆みりん 大さじ2; ★生クリーム 100ml; ★牛乳 100ml; ピザ用チーズ 適量

Description

残った筑前煮を和風のグラタンに。味噌が決め手のクリーミーなグラタンです。

Keiboubou

材料（3~4人）

筑前煮

300~400g

バター

大さじ1

薄力粉

大さじ1

☆味噌

大さじ1

☆みりん

大さじ2

★生クリーム

100ml

★牛乳　　

100ml

ピザ用チーズ

適量

作り方

1

筑前煮をバターで炒め薄力粉をふりさらに炒める。
2

☆を合わせ加え、混ぜ炒める。★を加えひと煮立ちさせる。
3

耐熱容器に入れ、☆を合わせ流し入れ、上にチーズをちらし、オーブン210℃で10分焼く。

コツ・ポイント

筑前煮の具材の大きさが大きければ切って下さい。煮物の味付けによっては濃い、薄いがあると思うので味噌の量を調整して下さい。
生クリームはなければ牛乳でも豆乳でも良いと思います。

このレシピの生い立ち

このソースで根菜のグラタンをよく作るので、筑前煮のリメイクに使ってみました。具材にすでに味がしみているので、しっかり味のごはんのおかずにもなる和風グラタンです。

レシピID : 5441982 公開日 : 19/01/07 更新日 : 20/01/04

このレシピの作者

Keiboubou

料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。介護食アドバイザー。クックパッドアンバサダー2023。
＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007
＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/