長いもとろろ

Name: 長いもとろろ
Yield: ２人分
Ingredients: 長いも 250g; つけ水; 酢 大さじ1; 水 １L; 食す時; つけしょうゆ 適宜

Description

今さら聞けない長いもとろろを白いまま食べる方法

250g

■ つけ水

酢

大さじ1

１L

■ 食す時

つけしょうゆ

適宜

長いもを褐変しないよう(茶色にならないよう)にするためには薄い酢水の水溶液に、おろす前の長いもの表面をつけては擦り、つけては擦ると、白いまま食べることが出来ます。

白い根菜類を褐変しないよう(茶色にならないよう)にする方法は、意外と疑問な人も多いみたいなので、簡単な事ですが、投稿させて頂こうと思いました。

レシピID : 5442390 公開日 : 19/01/07 更新日 : 19/01/07