鏡開きに♪缶詰で簡単！塩麹入りぜんざい

Name: 鏡開きに♪缶詰で簡単！塩麹入りぜんざい
Yield: 2人分
Ingredients: ゆであずき缶 1缶（１９０ｇ）; 水 1缶分; 塩麹 小さじ１; 餅 2個

Description

缶詰を使うから超簡単なんだけど、塩麹を隠し味に使うことで、ちょっと手の込んだ味わいに♪

まんまるらあて

材料（2人分）

ゆであずき缶

1缶（１９０ｇ）

水

1缶分

塩麹

小さじ１

餅

2個

作り方

1

ゆであずき缶と自家製塩麹。
2

鍋にあずき缶を入れて、
3

缶に水を入れてゆすぎながら入れる。１／２缶分ずつやると、こぼれないで入れられるよ～
4

塩麹を入れて、
5

混ぜながらひと煮立ちさせる。
6

お餅はこんがり焼く。
7

盛りつけて完成！
8

たっぷり作って
こんなアレンジはいかが？【焼きマシュマロぜんざい】ID5444431

コツ・ポイント

お餅の数はお好みで。

このレシピの生い立ち

毎年、手軽に缶詰使用の鏡開き。
塩少々の代わりに塩麹を入れたら、より美味しく仕上がりました。

レシピID : 5444411 公開日 : 19/01/09 更新日 : 19/01/09

このレシピの作者

まんまるらあて

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピエール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/

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