とり肉の根菜シチュー
作り方
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とり肉はひと口大に切り、塩とこしょうをふって、小麦粉をまぶしておく。
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5
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しんなりしたら、とり肉を加えて焼き炒める。
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6
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とり肉の色が変わったら、残りの野菜をすべて入れて炒め合わせる。
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8
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蓋を取って牛乳を加える。煮たつ寸前に火を止め、塩と粗びき黒こしょうで調味する。
器に盛る。
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コツ・ポイント
野菜の重さは目安です。ごぼうは長い時間、水にさらさないほうがおいしいだしが出ます。
このレシピの生い立ち
さといものシチューが食べたかったので。
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