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レシピID :544795
野菜たっぷり*ピリ辛うどん
鶏ミンチと野菜たっぷりの味噌煮込みうどんです。秘密は豆板醤とお砂糖。ピリッdeちょい甘です＾＾おうどんで野菜を取りたいときにどうぞ・・・ 暑いときも熱いうどん派です＾＾
材料 （ ２人分 ）
うどん（冷凍）
２個
鶏ミンチ
１００～１５０ｇ
野菜（白菜・しいたけ等）
たっぷり
「だし汁
７００ｃｃ
「味噌
６０ｇ
豆板醤
少々
砂糖
大さじ１
酒」
大さじ２
しょうが（みじん切り）
一かけ
ねぎ
適量
片栗粉
適量
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1
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鶏もも肉をFPでミンチにし、生姜のみじん切りといっしょに、透き通るまで炒める。
まず、味噌と豆板醤を入れて焼き付けるように炒める。
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2
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１に続いて、酒、砂糖を加え、うすく溶いた片栗粉で固める。
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3
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鍋にダシ汁をいれ、白菜、しいたけ。。。などの野菜をいれ、煮えたら冷凍うどんをいれる。
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4
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２で作った味噌も加え、味がなじむまで煮込んだら、出来上がり～♪
葱を散らしてどうぞ
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5
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ごぼうのおむすびなどと一緒にいただくと美味しいです。
コツ・ポイント
鶏肉をよく炒めて、くさみを消すことぐらいです。味噌のお味がそれぞれ違うので、最後にお醤油など入れて、味を整えてください。豆板醤も少しずつ辛味をみながら入れていきます。最後に卵を落としてもおいしそうです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
26件
(25人)
嬉しいレポ、ありがとうございます あったまりますね～＾＾
わあ～なって嬉しいコメント！素敵な器♪感激のレポをありがとう
私も食べたくなりました。たまにはいいですよね♪レポありがとう
よかった♪旦那様のお墨付きレポ感激です。ありがとうございます
わ～とろとろ♪きし麺ですか？とっても美味しそう♡レポ感謝です
私はこのおうどんが大好きです＾＾気にいっていただいて嬉しい♪
嬉しいレポに感激です。ありがとうございます♪
高野豆腐でダイエット♪いいですね～レポありがとうございます
まあ、たっぷりお肉が美味しそうお♪レポありがとうございます
ポトフも豆板醤を入れてみて、美味しいですよ♪レポ感謝です♡
私はご飯を入れてお雑炊風にしたりします＾＾レポ感謝ありがと♡
う～ん美味しそう♪桜島 私も見たことあります＾＾レポ感謝です