スープも綺麗に飲み干すスタミナうどん
Description
うちの男子達がスープまで綺麗に飲み干すくらい大好きな、夜食にもぴったりな煮込みうどん。我が家では皆おかわり必須です。笑
☆Mystique☆
材料
（4〜６人分）
7枚くらい
2cmくらい
1/4本分
1/2本(細い方)
1/3束
豚しゃぶ肉/豚こま(何でも)
400gくらい
白だし
200cc +α
ピンクのかまぼこ
1本
ほんだし
小さじ2
にんにくチューブ
小さじ1/2 + α
酒
大さじ3
2/3本
人数分
適宜
七味
適宜
鍋いっぱい(野菜がひたひたにかぶる)
作り方
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2
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お肉は食べやすい大きさに切る。
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3
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鍋に、ネギと水菜、かまぼこと肉以外の具材を入れ、鍋いっぱいの水入れる。白だし、顆粒だしを加え煮る。
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4
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野菜が柔らかくなったら、ごぼうからアクが出るので取り除き、かまぼこ、肉を加えて、アクを取る。酒大さじ3を加える。
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5
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具材が煮えたら水菜とネギを加える。水が足りなくなったら、水と白だしを加えて、にんにくを加えて味を調える。
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6
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スープを濃いめに味付けたら、うどんを加え、柔らかくなったら盛り付ける。
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7
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揚げ玉と七味を加えて出来上がり！
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コツ・ポイント
揚げ玉が入って、更に旨味が増します。七味をかけてどうぞ！
スープが足りなくなったら、都度 水+白だし+にんにくを入れてみて下さい！
スープが足りなくなったら、都度 水+白だし+にんにくを入れてみて下さい！
このレシピの生い立ち
母が冬になるとよく作ってくれた煮込みうどん。にんにく入りで具材から溶け出した美味しく合わさったスープがたまりません♪♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆Mystique☆
