ほたてとしいたけのエスカルゴ風

バターは常温に戻してパセリとみじん切りにしたニンニクと混ぜ合わせておく。

しいたけはいしづち取り半分に切る。ほたても半分に切るフライパンにオリーブオイル熱ししいたけに焼き目つくまで炒めたら塩胡椒

ほたてにも塩胡椒しておく。耐熱皿に並べて1をかけ220度に熱したオーブンで6〜7分焼いて完成